酥餅機的生產工藝在近幾年里進行了幾次技術更新，酥餅機廠家在進行酥餅機生產的時候，一般站在客戶的角度來思考問題，考慮到這些機器是要應用在大批量生產酥餅的工作上，所以在進行產品生產的過程中，就要考慮到操作是否方便快捷且能夠保證在短時間內就完成生產操作，對于大批量生產酥餅的客戶來說，這種酥餅機正是他們所需求的。

選購酥餅機的時候細節也很重要，那就是在市場上的銷售價格。不同功能的酥餅機，價格也不同，因此客戶在選購酥餅機的時候要根據實際情況來選擇一款適合自己的酥餅機，可以直接去廠家購買，這樣可以省去中間商的差價，而且還可以現場試機，試到滿意再下單購買。

選購酥餅機第個需要注意的細節就是設備的性能，這點是很重要的。一般使用酥餅機來進行生產，那生產量肯定會非常大，在長期使用的過程中相應的損耗就大了，這時就是考驗機器設備質量的時候了，質量好的自然不會受到任何的影響，反之，質量差的有可能會出現些故障，所以在選購的時候就要擦亮眼睛咯。一般大廠家生產機器時，所使用的技術都是靠前的，而且為了在使用的過程中更加的有保障，都會采用好的不銹鋼材料，因此浩源酥餅機生產廠家出售的酥餅機的質量是非常不錯的，很受人們的歡迎。

酥餅機是經段、二段壓面輪將面皮壓成合適厚度，由自動出餡機將餡料充填至面皮上，經卷面輪將面皮卷成圓柱狀，后以成型刀具切割成球狀，或是長條狀餅胚，再經過打餅成形，整個成形過程不會破壞面皮筋性，完全保持手工原味。