商用壓面機適用于揉捏各種酥脆韌性面團，能自動連續完成面團的壓制、折疊和扭轉，提高面團的延展性和光澤度，增加面團的筋性和組織細度。整機采用機電一體化自動完成面團輸送、折疊、壓制、撒粉、排面過程。連續折疊折疊折疊方提高面團的延展性和光澤，增加面團的筋性和組織的細密度。增加安 全圍欄和緊急安 全開關，確保操作人員更安 全。

壓面機誕生以來，不斷報道壓手、咬手等事件。根據這些安 全事故，壓面機制造商也在不斷改進。近年來，針對以往的咬手和壓手事件，操作人員注意力不集中容易發生安 全事故，輕度骨折、重度手殘甚至死亡，給自己和企業帶來不必要的損失。

考慮到這一點，我們不斷創新壓面機。經過多次討論和設計，我們生產了一種智能化、自動化的商用壓面機。對整體設計進行了調整，改變了壓面機軋輥向下壓面的形式。在設備軋輥處安裝傳動帶，使軋輥的滾動由下而上。這樣，操作人員就不用擔心機器傷人了。而且，有了傳動帶，表面可以不斷壓制，不需要人工反復取面和放面，提高了效率，減少了勞動量。

商用壓面機的使用和維護:

1.檢查電源電壓是否與本壓面機的電壓一致，電線頭是否牢固，接地是否良好。

2.開機時將插頭插入電源插座，按下開關。

3.使用前應先檢查機器，清除機內污垢，在壓面輥和切面刀端加入適量食用油，齒輪和軸承應定期加固體潤滑油(黃油)。

4.切面刀由一對滾動切面棒組成，隨機提供的切面刀切面寬度為1.5mm，用戶可根據需要購買其他規格的切面刀。

5.壓面操作拆下對滾切面刀。啟動，將和好的面團放入送料板，引入壓面輥，由厚到薄，反復壓制。由于我廠生產的壓面機采用新型鏈輪傳動，壓面厚度為10mm。因此，用戶可以根據自己的要求調整厚度。

6.根據面條所需的厚度調整壓面輥的間隙，安裝滾動切面刀，啟動，將面坯引入切面裝置，切成面條。

7.如發現壓出的面塊局部彎曲，請及時調整機器。