酥餅機保持了手工原味。

酥餅機由搟面加餡主機和捏花成型機兩臺配套單機組成。與普通酥餅機相比，該機主機集搟面機和餡料機于一體，整個主機更加方便流暢。整機與食品接觸部分采用優質不銹鋼，確保生產運行穩定、可靠、衛生。

酥餅機原理：

1.壓面。輸送和卷面部分：

機械傳動主要以電機輸出扭矩的形式驅動壓力表面輪吃壓力表面。輸送帶直線運動輸出表面面和卷輪初步形成產品。電氣控制：以日本三菱PLC為主控制系統，光電傳感器發出光射傳感器，發出PLC信號，從而控制表面輸送的流暢性（控制電機的啟停）。

2.切割部分：

電磁離合器離合器通過光電感應控制電機輸出扭矩，然后控制切刀的下切頻率。

酥餅機功能說明：

1.面團經過首 次壓制后，壓制出合適厚度的面團，然后通過兩次(由九個仿手工搟面輪組成)將面團卷成仿手工搟面，最后進入三次可調厚度，將面團壓制到所需規格。這個操作過程不需要手工送面，安 全可靠，使面團更有光澤和韌性，質量更穩定。

2.生產速度、產品尺寸、皮餡比例、重量可隨時變化和調整。

3.該設備采用進口優質PLC微機控制，操作面板人性化，一鍵調速，保存配方。

酥餅機產品優勢：

1.保持手工原味。酥餅機逐漸變薄，然后將面團壓成合適的厚度。餡料由自動填料機填充到面團上，面團通過卷輪卷成圓柱形，最后用成型刀切成球形，完全保持手工原味。

2.產品應用廣泛。適用于大中型蛋糕制造商生產不同地區特色的蛋糕，可制作妻子蛋糕、蘇聯月餅、廈門餡餅、肉松餅和當地不同口味的休閑面包。

3.全自動控制管理。生產速度、產品尺寸、重量、比例比餡料。可隨時調整和更改。

4.生產品種豐富。適用于各種酥餅、蘇式月餅、老婆餅、綠豆餅、蔥油餅。面包:奶油面包、奶黃面包、豆沙面包、奶黃面包。糕點:用刀切饅頭、豆沙包、壽桃包、奶黃包等。

酥餅機的生產和操作的智能化和簡化使其適用范圍更廣，不銹鋼的質地保證了生產過程的穩定和衛生。酥餅機適用于大、中、小型糕點制造商，可生產不同地區特色的糕點。綠豆蛋糕。妻子蛋糕。餡餅。月餅。油炸蛋糕和其他產品。