一.如何操作壓面機

1.將壓面機靠近面案(桌椅都可以)邊緣卡住。

2.使用時，應每天檢查表面，消除表面廢物，并在面刀聯軸器和傳動齒輪處加入一些潤滑脂。

3.軋面:先拆下切面刀，調整攪面輥二端控制器，將雙面輥間隙調至2.5-3mm，插入電源插頭ty220V在電源插座中，按住設備中的電源開關，將和好的面團放入斗中，引入攪拌輥中間，連續滾動4-5次，最后調整輥間隙1.5mm，終壓一次。

4.橫截面:安裝切面刀，根據需要調整切面刀上的控制器，順時針轉動控制器，及時切割表面，反方向轉動，及時切割表面粗糙，然后將壓好的面坯方斗引入雙面輥中間，直到切面刀，切割成厚或細面。

5.完成:使用后，關閉設備電源總開關，拔下電源插頭，將人體關閉.刀.清洗輥子。

二.壓面機機操作規范標準

1.將設備組裝在作業部位的水平地面上，調整支撐架的相對高度，使設備穩定.靠譜。

2.消除熱軋帶鋼中的防銹劑紙。在熱軋帶鋼中間，輸送帶中不得有任何臟東西（特別是硬塊）。旋轉調整主軸，主軸旋轉靈活，調整間隙符合規定。

3.檢查電源電流是否與設備出廠銘牌標識的額定電流一致。

4.在殼體接地裝置標識處可靠連接電線接頭，伸展電源插頭，找電工維修，將設備電源插頭連接到全極，切斷大開距電源總開關，插入電源，按住“ON”按鈕、檢驗轉換、設備轉換應與設備中標識的轉換一致。

5.每班充滿潤滑脂一次，滿載試運行，無異常噪音即可使用。

6.先用少量面糊揉搓幾次，將熱軋帶鋼等位置的防銹劑和灰塵擦干凈粘在一起。關機時，按以下規定“OFF”按鍵。

7.根據實際需要，操縱桿旋轉主軸，使可調熱軋帶鋼成敗，從而調節輥子間隙。熱軋帶鋼間隙在許可的熱軋帶鋼調節范圍內無級調節，軸向間隙對稱。為了提高攪拌面的質量，提高設備的使用壽命，熱軋帶鋼的間隙應由厚到薄逐漸調整。

8.將面糊放在下輸送帶上，面糊現有的輸送帶自動送至熱軋帶鋼之間，攪拌面膨脹的全過程可自動執行。