合肥油條機廠家告訴您油條的做法
文章出處：本站 人氣：36712 發表時間：2021-02-02 18:49:19
油條機廠家告訴您油條的做法：
（1）面粉+白糖+酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。
（2）面粉放盆中。
（3）先將酵母水倒入面粉中揉成面團，然后再加食用油繼續揉。
（4）后發酵一個小時。
（5）面團發至兩倍大。
（6）鹽+小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將面團再次揉勻。（將水分次揉進面里）
（7）蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天發面的，當天發也可以，只要時間充足就可以。）
（8）案板上抹油，手上也要抹油，將面團在案板上按壓成長方形。
（9）刀上也抹油，將大面片切成小條。
（10）兩根面條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。
（11）油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。
（12）炸好的油條，一家人的早餐足夠了。
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