看看餅干機的機遇和挑戰。餅干機行業未來發展可觀。統計數據顯示，中國平均每人每年點心消耗約5.09公斤。據中國烘焙食品糖制品工業協會統計，韓國、香港等與內地飲食習慣相近的地區平均每人每年只消耗8公斤面包。伴隨著中國城市化進程的加快和居民飲食習慣的逐步西化，國內烘焙行業市場消費潛力巨大。對于為烘焙行業提供機械設備和技術支持的食品機械烘焙設備制造商來說，他們將面臨什么樣的機遇和挑戰？通過以下文章詳細了解餅干機。

餅干機分為電加熱式和燃料式兩種，具有自動溫度控制、超溫保護、定時、加濕、熱風循環、食品整車入爐、旋轉烘烤、顏色均勻、生產快。餅干機可用于烘干、烘烤各種面包、蛋糕、肉制品和各種糕點。適用于食品工廠、面包店、單位、*的食堂，也適用于個人食品加工廠、蛋糕店、西餅店的食品烘烤。

首先，從細分產品的銷售情況來看，月餅機械市場的需求逐漸減少，蛋糕和面包機械市場的需求穩定，而餅干機自動化生產線的需求明顯增加；第二，從銷售時間來看，現在的買家會先進行詳細的市場調查，然后再進行產品的優化選擇，仔細考慮后再下訂單，比以前的購買更加謹慎，也說明現在的餅干機市場競爭越來越激烈。

一是國內市場經濟形勢嚴峻，競爭日益激烈，二是自動化生產線的增長潛力，

餅干機計劃在近2-3年內進入歐美市場，預計外貿將占公司銷售額的40%-50%。這樣的計劃，但現實總是比計劃困難，進入機械水平高的歐美市場獲得地位并不像想象的那么簡單，企業必須事先構筑明確的想法:不斷更新產品，不斷優化產品質量和外觀，不斷提高自動化程度，不斷提高企業管理水平和員工素質技能等。

在可預見的未來，餅干機行業作為大食品行業的產業集群，將在未來幾十年呈現快速發展趨勢。餅干、蛋黃、膨化食品占休閑食品的一半，消費者越來越喜歡購買這些烘焙食品。